406 | Enfermeiro offshore e manipuladores de alimentos: uma revisão integrativa. | Autores: Cristina Lavoyer Escudeiro (dfersouza@gmail.com) (Universidade Federal Fluminense) ; Jorge Luiz Rocha de Souza (Universidade Federal Fluminense) ; Washington Fellipe Pereira Estevão (Universidade Federal do Rio de Janeiro) |
Resumo: Introdução: O ambiente offshore requer do profissional enfermeiro particularidades em sua atuação, e boa parte do tempo fica voltada para o controle, fiscalização e avaliação dos profissionais envolvidos com a parte hoteleira, em especial a cozinha. As unidades offshore recebem regularmente inspeções periódicas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA. Objetivos: Evidenciar e discutir as atividades do enfermeiro em realizar avaliação do estado físico higiênico dos manipuladores de alimentos bem como suas contribuições para a prática dos enfermeiros inseridos no universo offshore. Metodologia: Trata-se de revisão integrativa da literatura em publicações científicas de enfermagem indexadas nas bases de dados Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), e Medical Literature Analysis and Retrieval System Online (MEDLINE). Resultados: As atividades desenvolvidas pelos enfermeiros de educação e treinamento, apresenta-se como ferramenta fundamental para a formação dos manipuladores de alimentos. Conclusão: O enfermeiro que atua no ramo offshore possui atividades voltadas ao desempenho da saúde como um todo, e vão desde os manipuladores e confecção de alimentos e higiene, à outras atribuições de fiscalização, promoção da saúde, atendimento aos trabalhadores por ser o único profissional de saúde embarcado, e acumula funções variadas. Contribuições para a enfermagem: Demostrar atividades de trabalho do enfermeiro sobre ações desempenhadas no contexto de trabalho offshore com a fiscalização hoteleira, espera-se oferecer subsídios para a reflexão crítica sobre uma das práticas da profissão.
Referências: Antoniolli SAC. Emmel SV. Ferreira GEF. Paz PO. Kaiser DE. Trabalho offshore e a atuação do enfermeiro embarcado: uma revisão integrativa. Rev Esc Enferm USP. São Paulo. 2015; 49(4):689-698. Ganong LH. Integrative Reviews of Nursing. Rev Nurs Health. 1987; 19877 [acessoem 2016 nov. 8]; 10(1):1-11. Leite RMSC. O trabalho nas plataformas marítimas de petróleo na Bacia de Campos: a identidade do trabalhador offshore [dissertação]. Rio de Janeiro: Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; 2006. |